5 เคล็ดลับ! กิน “อะโวคาโดดิบ” ยังไงให้อร่อย แถมยังมีคุณค่าทางอาหารเหมือนอะโวคาโดสุก

ข่าวที่น่าสนใจ

หลายครั้งที่เราตื่นเต้นที่จะได้ทานอะโวคาโดสด ๆ แต่เมื่อเปิดออกมาพบว่าเนื้อมันแข็งและดิบเกินไป ก็อาจจะทำให้ความหวังของเราในการทำเมนูอะโวคาโดที่ชอบพังทลายไปทันที แต่จริง ๆ แล้วอะโวคาโดดิบก็สามารถนำมาทำเมนูที่อร่อยได้เหมือนกัน แถมยังมีหลายวิธีในการใช้มันให้เกิดประโยชน์มากขึ้น ถ้าคุณรู้จักเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการจัดการกับมัน แม้ว่าเนื้อจะยังแข็งอยู่ก็สามารถทำให้มันกลายเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมได้! ลองมาดูกันว่าเราจะใช้ประโยชน์จากอะโวคาโดที่แข็งเกินไปได้ยังไงบ้าง

1.ทำเฟรนช์ฟรายส์อะโวคาโด

เราเป็นแฟนตัวยงของเฟรนช์ฟรายส์ผัก และนี่เป็นเมนูโปรดของเรา (ถึงแม้ว่าจริงๆ แล้วมันจะเป็นผลไม้ก็ตาม) เนื้อสัมผัสที่นุ่มของอะโวคาโดที่สุกพอดีไม่เหมาะกับการทำเฟรนช์ฟรายส์ แต่อะโวคาโดที่แข็งและยังไม่สุกจะทำได้ดี หลังจากอยู่ในเตาอบสักพัก คุณจะได้เฟรนช์ฟรายส์กรอบนอกนุ่มใน

2.ทำอะโวคาโดดอง

พูดถึงการเปลี่ยนแปลง! การแช่อะโวคาโดที่แข็งในน้ำดองรสเปรี้ยวจะทำให้ผลไม้อ่อนลง ทำให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มสุด ๆ และเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น

3.ใช้อะโวคาโดขูดเป็นเครื่องโรยหน้าอาหาร

เพียงเพราะอะโวคาโดของคุณไม่นิ่ม ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถใช้เป็นสิ่งตกแต่งอาหารได้ ลืมการหั่นเป็นชิ้นแล้วหยิบที่ขูดมาใช้ เครื่องมือที่มีประโยชน์นี้จะเปลี่ยนอะโวคาโดที่แข็งให้กลายเป็นเครื่องโรยหน้าสำหรับสลัดไก่ ทาโก้ (ลองทาโก้อาหารเช้าหรือทาโก้ปลา) ชามข้าว และไข่เจียว

4.ผัด

ใช้อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นแข็งๆ เพื่อเปลี่ยนเป็นการนำอะโวคาโดไปผัด การผัดด้วยความร้อนจะช่วยปรับรสชาติให้กลมกล่อมและทำให้เนื้อสัมผัสอ่อนลง มันจะช่วยสร้างความสมดุลให้กับผักกรอบๆ ที่เราใช้ในการผัด และเป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้ดีกับรสเผ็ด

5.อบไข่ในอะโวคาโด

อะโวคาโดที่แข็งจะกลายเป็นชามกินได้แสนอร่อยที่จะนิ่มขึ้นในเตาอบพอดีจนพร้อมรับประทาน แถมไข่และอะโวคาโดก็เข้ากันได้ดีเสมอ

ชอบแอ้มผักต้องรู้! “ถั่วงอกดิบ” มีผลกระทบด้านสุขภาพ

ผู้เชี่ยวชาญเตือน! อาหารเช้า 3 ประเภทนี้ควรเลี่ยงเพราะเสี่ยงมะเร็ง