#ส่วนผสมหมูสามชั้น
– สามชั้นสไลด์ 500 กรัม
– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
– น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย

#ขั้นตอนทำหมูสามชั้น
1. หั่นหมูสามชั้นให้บางๆ เพราะเวลาทอดจะได้กรอบ

2. นำหมูสามชั้นที่ได้มาหมักกับผงปรุงรส ลูกผักชี ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา

3. ผสมแป้งทอดกรอบและปูนใส คนให้แป้งละลาย จากนั้นก็นำหมูมาจุ่มที่ละชิ้น

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูลงไปทอดจนสุกกรอบ แล้วจัดเสิร์ฟได้เลย

#ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
– น้ำปลาดี 3 ชต
– น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ชต
– น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
– น้ำตาลทราย 1 ชช
– เกลือ 1/2 ชช
– กระเทียมสับ 1 ชช
– ต้นหอม ผักชีใบเลื่อย รากผักชี ซอยละเอียด 1 ชต
– น้ำส้มคั้น 1 ชต
– พริกขี้หนูหอมซอย 2 ชช
– หอมแดงซอย 2 ชช
– พริกป่นคั่ว 1 ชช
– ข้าวคั่ว 1 ชต
– ใบมะกรูดซอยฝอย 1 ใบ
– น้ำมะนาว 1 ชช

#ขั้นตอนทำน้ำจิ้มแจ่ว
1. นำน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ กระเทียม น้ำเปล่า ใส่หม้อ เคี่ยวไฟอ่อนให้ละลายเข้ากันดี พักไว้ให้เย็น

2. ตักน้ำจิ้มที่เคี่ยวแล้ว เติมส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน

3. นำไปจิ้มได้ทั้งของทอดและของย่าง (ชอบน้ำจิ้มรสไหนใส่เพิ่มรสนั้น)

*******************************

(ขอขอบคุณ เรื่องจาก ครัวทิพซี่ ฝรั่งเศส)

ห๊ะ!! อะไรนะเรียกใครอ้วน หนูไม่เห็นจะอ้วนสักหน่อย

จักรทิพย์!! เอาจริงสั่งล่าตัวโจ๋งานบวช

เตือนกัน!! เกิดขึ้นประจำแซงซ้าย น่าสงสารเด็ก

นร.หญิงเผย!! วินาทีโจ๋ขี้เมาลวนลาม

วันก็วันเถอะ!! คนเหมือนกัน มีดคนละเล่มป่ะละ

ปะป๊า…!! ไปรอนู๋ตรงโนนเลย เดี๋ยวนู๋คีบเอง

โอ้วววว นี้มันบักแตงโม ดูทำหน้าเข้า

เมื่อคุณแม่ซื้อกางเกงให้หนูเผื่อโต ก็จะออกมาประมาณนี้

มิติใหม่ ของชุดรอเล่นวันสงกรานต์

นางฟ้าตัวน้อย

ครูฝึกสั่ง!! จงบอกซื่อแฟนมา ความฮาจึงบังเกิด

อ้วนก็ยอม!! หมูสามชั้นทอดน้ำปลากับกับน้ำจิ้มแจ่ว