เกาะติดข่าวดาราก่อนใคร

กดติดตาม “ทีวีพูล”

banner

ต่างกันยังไง? “ไข่ไก่ต้ม” กับ “ไข่เป็ดต้ม” กินแบบไหนจะได้ประโยชน์มากกว่ากัน

 

 

 

ข่าวที่น่าสนใจ

 

เมื่อพูดถึงไข่ หลายคนมักนึกถึงไข่ไก่เป็นอันดับแรก เพราะหาซื้อง่ายและมีราคาถูก แต่ถ้าอยากลองเปลี่ยนรสชาติ ลองทานไข่เป็ดดูค่ะ! ถึงแม้จะหาซื้อได้ยากกว่าไข่ไก่ แต่คุณจะพบว่ามันคุ้มค่ากับการลองแน่นอน ไข่เป็ดมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่ ทำให้มีลักษณะที่แตกต่างกัน โดยไข่เป็ดจะมีไขมัน คอเลสเตอรอล โปรตีน และแคลอรี่มากกว่าไข่ไก่ เนื่องจากขนาดที่ใหญ่กว่า ทั้งนี้ทั้งนั้น ไข่เป็ดและไข่ไก่สามารถใช้ปรุงอาหารได้เหมือนกัน แต่สิ่งที่ทำให้ไข่เป็ดโดดเด่นคือไข่แดงที่ใหญ่กว่า ทำให้ไข่คนจากไข่เป็ดมีความเข้มข้นและเนื้อนุ่มกว่ามากค่ะ ลองให้ไข่เป็ดเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งในการทำอาหารครั้งถัดไป รับรองว่าคุณจะได้รสชาติใหม่ๆ ที่อร่อยและนุ่มละมุนขึ้นค่ะ!

ไข่เป็ดหนักประมาณ 3.5 ออนซ์ ในขณะที่ไข่ไก่ขนาดใหญ่พิเศษหนักประมาณ 2.5 ออนซ์ ดังนั้นไข่เป็ดจึงมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่ประมาณ 50% แต่ไข่แดงของไข่เป็ดมีขนาดใหญ่กว่าอย่างเห็นได้ชัด แทนที่จะใหญ่กว่า 50% ไข่แดงของไข่เป็ดมีขนาดใหญ่เกือบสองเท่า และโปรดจำไว้ว่าไข่แดงเป็นส่วนที่ไขมันและคอเลสเตอรอลของไข่อยู่ ดังนั้นไข่เป็ดจึงมีไขมันเกือบสองเท่าของไข่ไก่ คือ 9.6 กรัมเทียบกับ 5 กรัมในไข่ไก่ หากกังวลเรื่องคอเลสเตอรอล โปรดทราบว่าไข่เป็ดหนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอล 660 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นสองเท่าของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพดี (เทียบกับ 285 มิลลิกรัมในไข่ไก่) ในทางกลับกัน ไข่เป็ดมีกรดไขมันโอเมก้า-3 71 มิลลิกรัม เทียบกับ 37 มิลลิกรัมในไข่ไก่ ในแง่ของแคลอรี่ ไข่เป็ดมี 130 แคลอรี่ เทียบกับ 80 แคลอรี่ในไข่ไก่ขนาดใหญ่พิเศษ และมีโปรตีน 9 กรัม เทียบกับ 7 กรัมในไข่ไก่

เนื่องจากไข่เป็ดมีปริมาณสารอาหารมากกว่าไข่ไก่ในส่วนทั้งไขมัน คอเลสเตอรอล โปรตีน และแคลอรี ดังนั้นการทานไข่เป็ดต้มสำหรับคนที่กังวลเรื่องคอเลสเตอรอลอาจไม่เหมาะสมสักเท่าไร รวมไปถึงคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอาจเลือกทานเป็นไข่ไก่ต้มแทน แต่ทั้งนี้ไม่ว่าจะทานไข่ไก่ต้ม หรือไข่เป็ดต้ม การทานในปริมาณที่พอเหมาะก็ช่วยเรื่องการดูแลสุขภาพได้เช่นกัน