นักวิจัยต่างชาติศึกษาวิจัยนานถึง 16 ปี ค้นพบเครื่องดื่ม 1 ชนิด ดื่มวันละแก้ว ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่

 

 

 

ข่าวที่น่าสนใจ

• ต่างกันยังไง? “ไข่ไก่ต้ม” กับ “ไข่เป็ดต้ม” กินแบบไหนจะได้ประโยชน์มากกว่ากัน

• ผู้เชี่ยวชาญแนะ “กีวี” มีวิตามินสูงช่วยลดคอเลสเตอรอล หมอโรคหัวใจยันมีประโยชน์มากกว่าอะโวคาโดอีก

 

การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications ได้เสนอข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก โดยการบริโภคนมในปริมาณที่เหมาะสมสามารถมีผลดีต่อสุขภาพได้อย่างชัดเจน จากการศึกษาพบว่า หากผู้หญิงบริโภคนม 1 แก้ว (ประมาณ 300 มิลลิลิตร) ทุกวัน จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ถึง 17% ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในการป้องกันโรคต่างๆ การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก โดยเฉพาะการบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งพบว่ามีส่วนช่วยในการลดการอักเสบในลำไส้และการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

ทีมวิจัยร่วมจากสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาได้คัดเลือกอาสาสมัครจากผู้หญิง 1.3 ล้านคนที่เข้าร่วมโปรแกรมตรวจคัดกรองมะเร็งเต้านมของ NHS และสกอตแลนด์ สุดท้ายคัดเลือกผู้เข้าร่วมการศึกษาได้ 542,778 คน ทีมวิจัยติดตามสุขภาพของอาสาสมัครประมาณ 16.6 ปี และประเมินความเชื่อมโยงระหว่างปัจจัยอาหาร 97 ประเภท กับการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผลวิเคราะห์พบว่า อาหาร 3 ประเภท ได้แก่ แอลกอฮอล์ เนื้อแดง และเนื้อแปรรูป มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่

• การบริโภคแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น 20 กรัมต่อวัน เพิ่มความเสี่ยง 15%
• การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปเพิ่มขึ้น 30 กรัมต่อวัน เพิ่มความเสี่ยง 8%
• หากบริโภคเพิ่ม 100 กรัมต่อวัน ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นถึง 29%

 

นม 1 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ 17%

ในทางกลับกัน อาหารที่มีแคลเซียมและผลิตภัณฑ์นมมีความเชื่อมโยงเชิงลบอย่างมากต่อความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ การบริโภคแคลเซียมเพิ่มขึ้น 300 มิลลิกรัมต่อวัน (เทียบเท่านม 1 แก้ว) จะช่วยลดความเสี่ยงได้ 17% การศึกษายังพบว่านมมีความสัมพันธ์ผกผันกับความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งทวารหนัก

สารอาหารในผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต วิตามินบี2 (ไรโบฟลาวิน) แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ก็มีความสัมพันธ์เชิงลบต่อความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยการดื่มนมเพิ่ม 200 กรัมต่อวันสามารถลดความเสี่ยงได้ 14% อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์เพิ่มเติมชี้ว่าผลป้องกันมะเร็งอาจเชื่อมโยงกับการเสริมแคลเซียมโดยตรง

แคลเซียมช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้อย่างไร

ดร.เคเรน ปาเปียร์ ผู้เขียนการศึกษากล่าวว่า แคลเซียมอาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ด้วยการจับกับกรดน้ำดีและกรดไขมันในลำไส้ใหญ่ เพื่อลดผลกระทบที่ก่อให้เกิดมะเร็ง นอกจากนี้ การศึกษาในหนูพบว่าการเพิ่มแคลเซียมและฟอสฟอรัสในลำไส้ใหญ่ช่วยป้องกันเยื่อบุลำไส้จากความเสียหาย

แหล่งแคลเซียมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

หากคุณแพ้แลคโตสหรือไม่ดื่มนม ดร.ปาเปียร์แนะนำให้รับประทานผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ผักกาดเขียว ผักโขม หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง รวมถึง งา อัลมอนด์ ซาร์ดีน และถั่วชนิดต่าง ๆ เพื่อเสริมแคลเซียมที่ร่างกายต้องการ